O professor de hotelaria e gastronomia e chefe de cozinha, Jairo Alves, falou sobre a situação dos garçons no contexto da pandemia em entrevista ao programa TV Câmara Entrevista. Em 11 de agosto foi comemorado o Dia do Garçom, data que tradicionalmente seria tema de solenidade na Câmara Municipal.
“A pandemia fechou bares e restaurantes, fomos os primeiros profissionais a sentirem o impacto e seremos os últimos a sentirmos a retomada. Isso deixou muitas pessoas desempregadas. Em Taubaté, são cerca de duas mil pessoas sem emprego”, afirmou o profissional, que há 35 anos atua no setor.
Jairo falou também sobre a gradual retomada dos bares e restaurantes com o avanço da flexibilização do isolamento para a fase amarela do Plano São Paulo e as exigências do mercado sobre os profissionais do setor diante das novas normas de saúde.
O programa está disponível no canal da TV Câmara no Youtube: youtu.be/jrCeGrAWxzM.
