Evento acontece de 15 de maio a 21 de junho e oferece atividades compostas por degustações de bebidas distintas e workshops variados
Com o objetivo de difundir a cultura e o conhecimento sobre o universo das bebidas alinhado às tendências do mercado da alimentação e hospitalidade, o Senac São Paulo realiza, de 14 de maio a 29 de junho, a 6ª edição do Circuito de Bebidas. O evento percorrerá 15 unidades da instituição, na capital, na Grande São Paulo e no interior, com a proposta de instigar a reflexão e quebrar paradigmas sobre este universo.
Nos dias 15 e 24 de maio, o Centro Universitário Senac – Campos do Jordão realizará o Desafio de Harmonização Senac: cerveja, vinho e cachaça com sobremesa, cuja proposta é aguçar a curiosidade e a reflexão dos participantes sobre a harmonização; e a palestra O Mundo dos Vinhos Espumantes; ambos conduzidos por Elvis Campello, professor dos cursos Sommelier de Cervejas, Básico em Cervejas e Harmonização Gastronômica com Cervejas Especiais do Senac. No dia 6 de junho, o campus realizará a palestra Saquê – a cultura japonesa engarrafada, com Sonia Yuki Yamane, certificada pelo Sake Service Institute (Japão) como Kikisake-shi (sommelier de saquê) e, no dia 19/6, a palestra Destilados Brasileiros, com Fernando Marcos de Oliveira, professor da área de bebidas do Centro Universitário Senac, sommelier, especialista em destilados, cervejas, vinhos e coquetelaria.
Já o Senac Taubaté realizará nos dias 17 e 24 de maio a oficina Cerveja e Cachaça Combinam e a palestra Coquetéis em Alta – gin tônica, ambos ministrados por Leandro Nagata, docente na área de bebidas e serviços de bar e restaurantes do Senac. No dia 14 de junho, o sommelier profissional Vinicius Santiago abordará Terroir Vinhos do Brasil e, no dia 21/6, Leandro Nagata realizará o Masterclass – Jantar em Hollywood.
Parcerias
Diversas parcerias foram feitas para o Circuito de Bebidas, ampliando a diversidade de temas do evento: o Instituto Brasileiro do Vinho, por exemplo, proporcionará degustações sobre Terroir Vinhos do Brasil nas unidades de Santos, Taubaté, Osasco, Campinas, Taboão da Serra. O Super Bar Show contribui com uma palestra sobre Cachaças e Ingredientes Brasileiros no Senac Aclimação. O consumo responsável de bebidas alcoólicas é um dos pilares do evento e a participação no mesmo é restrita para maiores de 18 anos. Assim, continuamos com a parceria com Associação Brasileira de Bebidas (Abrabe), por meio da plataforma Sem Excesso, que incentiva as pessoas a terem uma vida mais equilibrada. A Associação Nacional de Restaurantes, também apoia o evento difundindo-o para profissionais do segmento.
Para se inscrever e conferir a programação completa do evento, acesse o Portal Senac, em www.sp.senac.br/circuitodebebidas e escolha a unidade de sua preferência.
