Frango orgânico com filé grelhado com raízes ao forno e legumes ao vapor. Foto: Jessica Aquino
A gastronomia global vem se rendendo cada vez mais às opções mais leves e saudáveis para garantir uma boa saúde física e mental. Gorduras, frituras, doces e refrigerantes vêm sendo excluídos dos cardápios de milhares de pessoas em todo o planeta.
No Brasil, uma padaria se dedicou a produzir todos os seus produtos de forma integral e vem agradando os frequentadores por conta desta possibilidade de desfrutar diversos itens de uma forma bem saudável.
A Integrale, localizada em Ubatuba, litoral norte de São Paulo e primeira padaria integral do Brasil, produz pães especiais e originais, pães de queijo, bolos, tortas, trufas e outras delícias, sempre priorizando a qualidade e o estímulo do comércio bio regional. A casa conta com agricultores orgânicos em sua lista de fornecedores.
Na produção dos pães não é utilizado nenhum tipo de conservante ou aditivo químico e todas as massas são enriquecidas com fibras e levedura de cerveja. O sal utilizado é marinho, não refinado.
Quando utilizado, o óleo é de girassol ou azeite extra virgem de oliva. Tudo para garantir produtos saudáveis e de qualidade.
A Padaria Integrale também oferece uma grande variedade de cafés especiais, lanches, bolos, sanduíches, tapiocas, entre outras gostosuras.
Bistrô
Toda essa preocupação também é exercida no Bistrô Integrale, que tem opções com foco em proteínas, carboidratos, massas, frangos orgânicos e saladas. Em um ambiente agradável, amplo, arejado e cercado por árvores nativas da Mata Atlântica, os clientes podem montar um combo com as opções do cardápio.
Filé de peixe local na chapa: postas de peixe fresco do dia, com molho de tomilho, limão e pimenta rosa | Jéssica Aquino / Sabores da Praia
Um dos destaques fica para o filé de peixe local na chapa. São postas de peixe fresco do dia, com molho de tomilho, limão e pimenta rosa, acompanhas por arroz integral multi grãos, feijão carioca, raízes ao forno e tabule de quinoa.
Já o frango orgânico vem em filé grelhado com raízes ao forno e legumes ao vapor. Há também a opção de sobrecoxa orgânica grelhada sem pele, com arroz cateto integral, feijão carioca, farofa de banana e salada.
Sabores da Praia
A Sabores da Praia é uma associação gastronômica que reúne restaurantes e bares do litoral norte de São Paulo e trabalha em ações para valorizar e fomentar a gastronomia típica e artesanal da região, com ações pontuais nas mídias especializadas em Gastronomia, Culinária e Turismo de todo o País.
A ideia é a de promover e fomentar o setor durante todo ano. Também fazem parte da plataforma gastrobares, cafeterias, padarias, cervejarias artesanais, docerias, chocolaterias, hamburguerias, pizzarias, quiosques de praia e bistrôs.
SERVIÇO | PADARIA INTEGRALE
Matriz: Rua Dr. Esteves da Silva, 360 Centro | Ubatuba – SP | (12) 3836 1836 | Aberta diariamente das 8h às 19h
Praia Grande: Av. Atlântica, DNA – Praia Grande | Ubatuba – SP | (12) 996 617 633 | Aberta de segunda a sábado das 07h30 às 19h e aos domingos das 7h30 às 14h.
Quiosque Integrale Projeto Tamar: Rua Antônio Atanázio, 273 – Itaguá | Ubatuba – SP | (12) 3836-1836 | Aberto de quinta à domingo das 10h às 17h.
