Muitas vezes nutrição está associada a dieta, em perder peso. A nutrição deve ser entendida como um jeito de comer de forma saudável para que se garanta os nutrientes necessários ao corpo. Implica numa mudança de estilo de vida. Comer de forma saudável exige educação ou reeducação alimentar.
Lemos no Novo dicionário Aurélio: a primeira acepção da palavra dieta refere-se à “ingestão habitual de alimentos (…) visando preencher as necessidades específicas de um indivíduo”.
Porém na nossa sociedade a moda das dietas fez com que a palavra perdesse seu sentido original. Pois dieta é uma estratégia para perder peso e ter uma alimentação saudável tem o sentido mais amplo e profundo.
A comida não deve ser transformada em inimiga, não é saudável comer só o que força o organismo, sem necessidade. Geralmente as dietas que prometem muito e de forma rigorosa acabam falhando geralmente na chamada dieta sanfona.
A alimentação correta deve adaptar-se ao estilo de vida de cada pessoa e estimular a comer diferentes tipos de alimentos. Para ser permanente deve ser apetitosa. Uma nutrição eficaz fornece todos os nutrientes que o corpo humano precisa.
Deve-se se evitar ao máximo alimentos com aditivos artificiais, com conservantes ou processados.
Procurar alimentos que ajudem o corpo a ficar saudável para funcionalidade cotidiana e para evitar doenças. É fornecer ao corpo o suprimento constante de energia de que precisa.
Prof. José Pereira da Silva
