Encontro gratuito terá produção de uma receita ao vivo, palestra com sommelier de cervejas, além de uma rodada de negócios com degustação
O mercado da cerveja artesanal segue em crescimento considerável no Brasil. De acordo com dados divulgados no início do ano pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), houve um aumento de 37,7% no número de cervejarias registradas no país em 2017, totalizando 679 estabelecimentos.
Com o objetivo de divulgar o movimento cervejeiro da região e estimular debates sobre a identidade das cervejas artesanais locais, o Centro Universitário Senac – Campos do Jordão realiza, no dia 20 de junho, quarta-feira, o evento Circuito Cerveja da Mantiqueira.
A programação terá início às 13 horas com a Brassagem Aberta. Em parceria com o Lamas Brew Shop, maior loja de insumos cervejeiros do Brasil, será produzida uma receita de cerveja artesanal elaborada por alunos do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão.
Das 14 às 16 horas, acontecerá a mesa-redonda Por Uma Cerveja Local, Regional e Brasileira, com Filipe de Paula, da Zapata Cervejaria Rural (Viamão/RS); Fabricio Almeida, da Zalaz Cervejaria de Fazenda (Paraisópolis/MG); Fabio Kok Geribello, da Gard Cervejaria (Campos do Jordão/SP); e Francisco Ferrer, da Lúpulo Mantiqueira (São Bento do Sapucaí/SP).
Outra presença confirmada é a da sommelier de cervejas Carolina Oda, que ministrará a palestra Cerveja – além do líquido, a partir das 16h15. Encerrando o evento, das 17 às 18 horas, haverá a Rodada de Negócios com Degustação e Troca de Experiências, atividade que contará com a participação de cervejarias da Serra da Mantiqueira.
O Circuito Cerveja da Mantiqueira também integra às comemorações dos 20 anos do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão, que serão celebrados durante todo o mês de junho com diversas atividades, como workshops, oficinas, palestras com chefs renomados, jantares, exposições, almoço no mercado municipal, entre outras ações.
As inscrições para participar do Circuito Cerveja da Mantiqueira podem ser feitas no Portal Senac: www.sp.senac.br/camposdojordao.
