Com inscrições abertas, capacitações envolvem conhecimentos em cozinha regional brasileira, mexicana, diet e light
Para quem desejar aprimorar seus conhecimentos em áreas diversificadas da gastronomia, o Senac Taubaté está com inscrições abertas para cursos de curta duração com início neste mês de junho. As capacitações envolvem conhecimentos em cozinha regional brasileira, mexicana, diet e light.
Para quem deseja conhecer mais sobre os costumes e as tradições enraizadas nas receitas clássicas brasileiras, desde a seleção dos ingredientes até as influências gastronômicas, no dia 29/6, tem início o curso Cozinha Regional Brasileira. Com carga horária de 20 horas, o programa do curso conta com disciplinas sobre a cultura alimentar das regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sul e Sudeste, estilos de corte, método de cocção, entre outras.
Para os interessados na culinária mexicana, no dia 1/7, tem início o curso Cardápio Mexicano, que apresentará aos alunos ingredientes e preparos típicos dessa cultura, como tortilhas, nachos, guacamole, chilli com carne, fajitas, entre outros. O programa, com carga horária de 24 horas, envolverá contextualização histórica e cultural da culinária mexicana, harmonização de bebidas e preparação de cardápios.
O estilo de vida saudável também tem espaço no Senac Taubaté, com o curso Cardápio Diet e Light, que tem início em 2/7. Em uma carga horária de 20 horas, o aluno aprenderá os conceitos diet, light e zero, e a combinação de técnicas e ingredientes que valorizam o sabor e o equilíbrio nutricional dos alimentos. O programa conta com o ensino de entradas, pratos principais e sobremesas.
Informações e inscrições podem ser consultadas pelo Portal Senac.
Cozinha Regional Brasileira
Carga horária: 20 horas
Data: de 29 de junho a 27 de julho de 2019
Horário: das 10 às 14 horas, aos sábados
Cardápio Mexicano
Carga horária: 24 horas
Data: de 1º a 22 de julho de 2019
Horário: das 8 às 12 horas, às segundas e quartas-feiras
Cardápio Diet e Light
Carga horária: 20 horas
Data: de 2 a 23 de julho de 2019
Horário: das 9h30 às 13 horas, às terças e quintas-feiras
