Os preparativos para as festas de fim de ano estão começando e o tradicional panetone, presença garantida na mesa da maioria dos brasileiros, já pode ser encontrado nos supermercados, padarias e conveniências. De acordo com dados da ¹Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), divulgados no Salão do Panetone 2018, esse mercado movimentou R$ 600 milhões em 2017.
Símbolo do Natal, os sabores dos panetones vão desde os recheios com frutas secas e gotas de chocolate, até os mousses e trufas, além dos salgados. Investir na produção dessa iguaria como fonte de renda extra ou para recolocação no mundo do trabalho pode ser uma boa oportunidade para este período.
Pensando nisso, o Senac Taubaté está com inscrições abertas para o curso Panetones. Na formação, o aluno aprenderá a desenvolver técnicas de fermentação, cocção e preparo essenciais para a produção de um panetone, além de conhecer todas as etapas do preparo, incluindo recheios e coberturas, métodos de conservação e embalagem.
Para se inscrever e consultar mais informações sobre o curso, acesse o Portal Senac: www.sp.senac.br/taubate.
¹ https://www.abimapi.com.br/noticias-detalhe.php?i=MzI3Nw==
Serviço
Panetones
Carga horária: 20 horas
Data: 11 de outubro a 8 de novembro de 2018
Horário: das 18 às 22 horas, às quintas-feiras
Senac Taubaté
Endereço: Rua Nelson Freire Campello, 202 – Jardim Eulália, Taubaté/SP
Informações e inscrições: www.sp.senac.br/taubate
